Пищевые биотехнологии — область исследований и разработок, нацеленных на получение пищевого сырья, продуктов, ингредиентов и вспомогательных материалов с необходимыми свойствами.
Биотехнология предоставляет множество возможностей усовершенствования методов переработки сырья в конечные продукты: натуральные ароматизаторы и красители; новые технологические добавки, в том числе ферменты и эмульгаторы; заквасочные культуры; новые средства для утилизации отходов; экологически чистые производственные ...
βίος — «жизнь», τέχνη — «искусство, мастерство, способность», λόγος — «слово, смысл, мысль, понятие») — дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми ...
Биотехнология может нести больше риска, чем другие научные области: микробы малы и их трудно обнаружить, но их опасность потенциально огромна. Кроме того, сконструированные клетки могут делиться самостоятельно и распространяться в дикой природе с непредсказуемыми последствиями.
Биотехнология пищевая (пищевая биоиндустрия) - раздел биотехнологии, занимающийся разработкой теории и практики создания пищевых продуктов общего, лечебно- ...
Современная пищевая биотехнология представляет собой индустрию пищевых ингредиентов – вспомогательных технологических добавок, вводимых в пищевые продукты в ...
Наука будущего. Пищевая биотехнология. Выпускники Уральского федерального университета успешно работают в самых разных сферах, в том числе и тех, что принято ...
Пищевая биотехнология - современное и перспективное направление в пищевой промышленности, использующее биотехнологические процессы для получения пищевых ...
Пищевые биотехнологии – это технологии создания пищевых продуктов на основе взаимодействия растительного, животного сырья и биологических объектов (бактерии ...
19.03.01 Биотехнология. Программа подготовки. Пищевая биотехнология. Студенты изучают дисциплины, направленные на формирование знаний теоретических основ ...
Пищевая биотехнология изучает биотехнологический потенциал сырья животного происхождения и пищевых добавок, в качестве которых используются новые ферментные ...
by ЕМ Серба · 2018 · Cited by 5 — современная пищевая биотехнология представляет собой индустрию пищевых ингреди- ентов – вспомогательных технологи- ческих добавок, вводимых в продукты питания в ...
Пищевая биотехнология – описание программы обучения в УрФУ: цели, преимущества, особенности учебного плана, трудоустройство, контингент обучающихся.